玄米と米粉パン

以前は玄米をそのまま炊いていたので、長い時間給水しても固く

今から思うと良く食べていたなぁと思います。

4～5年前から買い始めたお米屋さんは、ぶづき米にしてくれるます。

そのお店のご主人に聞いて1ぶづき（ほとんど玄米）のお米を食べ始めました。

玄米を少し削っているだけなのに、炊き上がりは全く違います。

白米と変わらない位の柔らかさです。

最近は以前から興味を持っていた米粉パンを色々試しています。

少し米粉を使ってあるのは食べやすく美味しいのですが

最近買った米粉100％のパンは、これだったらご飯を食べる～！

と言いたくなる味でした。

冷凍して解凍したらポソポソした感じだったのですが、

トースターで焼くと、お餅のような感じで一番食べ安かったです。

京町家・古民家の改修・リフォームのアラキ工務店、北岡からの一言