大阪名物 粟おこし

最近母が思い出したように二ツ井戸の「おこし」が食べたいと言い出しました。

調べると「つのせ」というお店のことのようです。

昔のことは忘れたということが多いのですが

こうして突然ワードがでてきます。

※そもそも「おこし」とは

米や粟などを熱して干した後、

熱した砂糖や水飴に混ぜ、型に入れ乾燥させた干菓子のことをいいます。

二ツ井戸と「つのせ」さんの由来はご興味のある方はHP等で見てみて下さい。

早速インターネットで検索して注文。

味の記憶をたどるともう少し、しょうが味だったような。

うーんでもやはり固い！

滅多に食べることのないお菓子ですが、懐かしく美味しく頂きました。

　

京町家・古民家の改修・リフォームのアラキ工務店、北岡からの一言